DALLA BAIA A THE PEAK, L'ANIMA DI HONG KONG
Giornaliera, mezza giornata in inglese
Si parte da Victoria Harbour per una breve crociera a bordo dell'iconico Star Ferry, navigando tra i ristoranti galleggianti e i battelli che popolano la Baia di Hong Kong all'ombra dei grattacieli. Quindi con la funicolare, la più veloce del mondo, si raggiunge The Peak: la vista dall'alto sulla città e sulla baia da qui è meravigliosa. A seguire visita della zona di Aberdeen, era un villaggio di pescatori oggi è il quartiere dello shopping pieno di ristoranti e locali alla moda. Ultima sosta a Repulse Bay e Stanley, la città-mercato sul versante meridionale di Hong Kong.

L'ARTE DELLA SALUTE NEI MERCATI DI HONG KONG
Giornaliera, mezza giornata in inglese
Alla scoperta di una delle tradizioni più antiche e radicate della cultura cinese, dove la cura del corpo e dello spirito si fondono in un perfetto equilibrio. A Hong Kong, la medicina tradizionale non è un'alternativa a quella moderna, ma parte integrante della vita quotidiana: oltre un quinto delle prescrizioni mediche ancora oggi vengono affidate ad antichi principi che hanno una storia millenaria. Passeggiata tra i banchi dei mercati dove si vendono rimedi naturali, tra aromi intensi e vetrine colme di ginseng, nidi di rondine color avorio, capesante essiccate e radici dalle forme curiose. Ogni ingrediente racconta una storia e un sapere tramandato da generazioni di medici e guaritori. L'esperienza culmina con la visita a uno studio di medicina cinese per una vera e propria consulenza: un'occasione per comprendere da vicino i principi che da oltre cinquemila anni guidano l'arte della salute secondo la filosofia orientale.

NEW TERRITORIES: I CONFINI DEL NORD A DUE PASSI DALLA CINA
Giornaliera, mezza giornata in inglese
Nel cuore della storia e delle tradizioni dei New Territories di Hong Kong, i territori adiacenti alla Cina continentale, tra dimore aristocratiche, antichi templi e testimonianze coloniali perfettamente conservate. Si comincia con la Tai Fu Tai Mansion, raffinata residenza del XIX secolo costruita da Man Chung-Yuen, mercante illuminato e benefattore insignito del prestigioso titolo di "Tai Fu" dall'imperatore Qing. Eleganti stucchi, incisioni in legno e dipinti decorano la casa e raccontano la raffinatezza dell'arte cinese dell'epoca. Si prosegue verso la Man Lun Fung Ancestral Hall, nel villaggio di Fan Tin, luogo di culto e di incontro della comunità, riconosciuto ufficialmente come monumento storico per la sua importanza culturale. Sosta fotografica a Lo Wai, il primo villaggio fortificato risalente al XVI secolo, costruito accanto all'antica Ancestral Hall della famiglia Tang. A Tai Po, la visita continua con il Man Mo Temple, edificato nel 1892 per celebrare le divinità della Letteratura e delle Arti Marziali, simboli di giustizia ed equilibrio secondo la tradizione cinese. Poco distante si trova l'affascinante Hong Kong Railway Museum: al suo interno sono esposte locomotive a vapore, un motore diesel degli anni Cinquanta e vecchie carrozze passeggeri, un vero tuffo nel passato. L'escursione termina con la visita all'antica stazione di polizia di Tai Po, la prima costruita nei Nuovi Territori nel 1899, un elegante edificio in stile coloniale con tetti spioventi in stile olandese protetti da cannoni, che oggi svolgono solo funzioni ornamentali.

MACAO
Giornaliera, intera giornata in inglese con pranzo
Alla scoperta di Macao, metropoli orientale sfarzosa e moderna, che ancora oggi mostra i segni del suo ruolo storico di crocevia commerciale tra Oriente e Occidente. Si comincia dal suggestivo Tempio di A-Ma, nella zona sud della penisola, tra il profumo di incenso e il fruscio dei cartoncini rossi mossi dal vento, custodiscono le preghiere dei fedeli. Si prosegue verso le rovine della Cattedrale di San Paolo, di cui resta un'imponente facciata che domina il centro cittadino. Passeggiando per la vivace Senado Square si respira l'atmosfera portoghese: edifici coloniali color pastello, il mercato coperto e le botteghe affollate che animano le strade. Lungo l'Avenida Almeida Ribeiro si ammirano la Chiesa di San Domenico e la sede storica dell'Ufficio Civico e Municipale. Quindi il Museo di Macao, dove un percorso affascinante ripercorre la storia della convivenza di culture diverse che hanno modellato l'identità della città. Dopo il pranzo in ristorante c'è tempo per uno sguardo dall'alto sui grattacieli e sulla baia alla Torre di Macao: da qui la vista si perde sui quartieri di Taipa e Coloane, sui ponti che collegano le isole e, nelle giornate più limpide, fino alle lontane sagome delle isole di Hong Kong.




LANTAU ISLAND
Giornaliera, intera giornata in inglese con pranzo vegetariano
Una giornata dedicata a Lantau, l'isola più grande di Hong Kong, tra colline verdi, vallate, spiagge bianche e monasteri. Si parte verso Tai O, conosciuto come la "Venezia d'Oriente", antico villaggio di pescatori su palafitte. A bordo di una piccola imbarcazione si naviga tra le case sospese sull'acqua, osservando i pescatori al lavoro, poi si esce nella baia dove, con un po' di fortuna, è possibile avvistare i delfini rosa. Si prosegue verso il Grande Buddha, la famosissima e maestosa statua di bronzo alta 26 metri che domina i panorami montuosi dell'isola. Poco distante sorge il Monastero Po Lin, cuore del buddhismo di Hong Kong, custode di tre statue di Buddha, rappresentano il passato, il presente e il futuro. C'è poi la grande campana, venerata e solenne: suona ogni 7 minuti, 108 volte al giorno, la leggenda narra che la abbia il potere di curare persone afflitte da 108 tipi di vessazioni terrene. Il pranzo, vegetariano, viene preparato dai monaci in un'atmosfera di serenità e raccoglimento. Nel pomeriggio si raggiunge il villaggio Ngong Ping, immerso nel verde dove l'architettura tradizionale si unisce a splendidi panorami. Rientro con la funivia Ngong Ping Cable Car, circa venti minuti sospesi tra cielo e mare, con vedute mozzafiato sul Mare Cinese Meridionale, sui villaggi di pescatori e sull'imponente statua del Buddha che veglia dall'alto.